車間環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)借助傳感器+物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)了溫濕度、顆粒物濃度等環(huán)境因素的自動監(jiān)測，比傳統(tǒng)的人工檢測更實時準確，即節(jié)省了人力物力，也提高了車間的管理效率。

在產(chǎn)品制作過程中，如食品制作車間內(nèi)環(huán)境的空氣溫濕度、空氣質(zhì)量等因素都會直接影響到食品的質(zhì)量，因此對車間環(huán)境進行監(jiān)測，已成為車間日常管理的一項重要工作，而傳統(tǒng)的人工環(huán)境檢測信息具有滯后性，已不能滿足現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)的需求。車間環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)由監(jiān)測終端、傳輸終端和遠程監(jiān)控軟件組成，通過RS485總線將各個監(jiān)測終端連接，對車間內(nèi)的多項環(huán)境因素進行有效的監(jiān)測與控制：

（1）24小時數(shù)據(jù)采集：采用點式分步法在車間的重要位置分別安裝溫濕度變送器、空氣質(zhì)量變送器、噪聲變送器等監(jiān)測終端設(shè)備，借助這些設(shè)備對車間內(nèi)的溫濕度變化、顆粒物（PM2.5、PM10）濃度，噪聲強度進行實時監(jiān)測，在車間頂部按照煙霧報警器實現(xiàn)火情的實時監(jiān)測。

（2）多種通訊上傳：環(huán)境監(jiān)控主機作為系統(tǒng)的傳輸終端用過RS485接口接收RS485總線上掛接的所有監(jiān)測設(shè)備上傳的實時采集數(shù)據(jù)，并支持通過RS485和以太網(wǎng)有線或GPRS、無線的方式，將數(shù)據(jù)上傳至遠程監(jiān)控軟件云平臺。

（3）強大的數(shù)據(jù)分析：環(huán)境監(jiān)控云平臺具有強大的數(shù)據(jù)分析功能，主動接收主機實時上傳的監(jiān)測數(shù)據(jù)，在平臺界面通過數(shù)字、儀表盤、曲線等方式顯示并實時更新，同時自動存儲歷史數(shù)據(jù)，支持管理員分時段查看、下載、打印歷史數(shù)據(jù)。